吃多煲仔饭一般不会直接导致肾炎的发生。
肾炎通常是由遗传、感染、药物副作用等多种因素引起的，与过量摄入煲仔饭关系不大。但若患者本身存在肾脏疾病，如慢性肾衰竭，此时肾脏功能已经受损，即使是正常人吃煲仔饭也可能会加重肾脏负担，进而影响病情恢复。因此，对于肾脏健康的人来说，适当食用煲仔饭并不会显著增加患肾炎的风险。
如果患者有既往肾脏病史或家族中有肾脏疾病的遗传倾向，过多摄入煲仔饭可能增加患肾炎的风险。
在日常生活中，应注意均衡饮食，避免暴饮暴食，特别是对于肾脏病人，应减少煲仔饭等高盐食物的摄入，以减轻肾脏负担，预防肾炎的发生。
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很多肾衰竭患者都有这样的觉悟：饮食方面再不能随心所欲了。但正由于部分患者对饮食问题的过度关注而不慎走进误区。甚至有患者坚持“滴盐不进”。肾衰竭患者到底应该如何对待“禁盐”和“限水”？本期“健康流言终结者，39健康网特别邀请了广州市第一人民医院大内科主任兼肾内科主任傅君舟来消除我们的疑惑。
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