经常食用辣椒不能够起到预防癌症的作用。虽然辣椒中含有较多的维生素C、胡萝卜素等营养物质,但其作用有限,并且部分患有胃肠道疾病的人群不建议进食。
1.Vit C:维生素C可以促进体内铁元素吸收,增强机体免疫力和抵抗力,一定程度上可降低感染细菌或病毒的可能性。此外,维生素C还具有抗氧化的作用,对于清除自由基有一定的帮助,从而在一定程度上延缓细胞衰老的速度。
2.胡萝卜素:胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A,而维生素A对眼睛有一定好处,如果视网膜缺乏维生素A可能会导致夜盲症的发生。并且维生素A还可以维持上皮组织结构的完整性和功能正常,在一定程度上有助于保护呼吸道、消化道黏膜免受损伤。
3.其他:由于辣椒中含有的辣椒素进入人体后会刺激胃肠蠕动增加,所以便秘患者适量进食有利于改善症状。但由于辣椒属于辛辣食物,若经常大量摄入则容易造成咽喉部不适感以及口腔溃疡等情况发生。
需要注意的是,对于本身存在胃炎、胃溃疡等疾病的患者应避免过量食用辣椒,以免加重原有病情。另外,日常生活中还要注意饮食均衡摄入,多吃新鲜水果蔬菜以及富含优质蛋白的食物,如苹果、菠菜、牛奶、鸡蛋等,少吃腌制类食品,戒烟限酒,适当运动锻炼以提高身体素质。
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