肝性脑病饮食是什么

肝性脑病患者在发病期应限制或禁止摄入高蛋白、高胆固醇食物及各种有损肝脏的药物和化学物质。恢复期可逐渐增加蛋白质的摄入量，并注意补充维生素等。

一、禁食的食物

1.高蛋白：如蛋类、奶制品、鱼肉、鸡肉、猪肉等，这些食物中含有较多的蛋白质，在进食后会加重患者的肾脏负担，不利于病情的恢复。

2.高胆固醇：如动物内脏、肥肠、猪脑、牛脑等，因为这类食物含有较高的胆固醇，食用过多可能会导致血脂升高，从而加重脂肪肝的程度，对肝细胞造成损害。

3.损伤肝脏的药物：如异烟肼、苯妥英钠、甲基多巴、扑热息痛、洋地黄毒苷等，以及治疗自身免疫性肝炎、原发性胆汁性胆管炎、硬化性胆管炎等疾病的药物，均有可能会对肝脏产生毒性作用，从而诱发或加重肝性脑病的症状。

4.酒精：由于乙醇主要是在肝脏进行代谢，而肝性脑病的发生与肝脏功能受损有关，因此绝对不能喝酒，以免使症状进一步加重。

二、适量吃的食物

如果处于疾病恢复期，可以适当多吃一些富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，还可以适当的吃一些新鲜的水果和蔬菜，能够补充身体所需要的多种营养物质，而且也不会加重肝脏的负担。

建议肝性脑病患者日常生活中要注意休息，避免过度劳累，同时还要遵医嘱定期复查，以便于及时发现病情变化。

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