结节性血管炎可以吃青鱼吗

若患者对青鱼不过敏，则患有结节性血管炎时可适量食用。但需要注意避免过量食用或生食、油炸等烹饪方式，以免加重胃肠道负担及诱发过敏反应。

青鱼属于淡水鱼类的一种，含有蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素，如钙、磷、铁等营养成分，还富含不饱和脂肪酸和DHA，能够促进大脑发育，对于婴幼儿的智力开发有帮助作用。此外，由于青鱼不属于刺激性的食物，因此不会影响病情恢复，也不会导致疾病发作，所以患病期间一般是可以吃的。

但由于青鱼中含有的组氨酸较多，在经过高温烹煮后会分解为组胺，如果大量摄入可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状，严重者还会伴有喉头水肿或者呼吸困难等情况发生。另外，部分人群可能对青鱼中的某些物质较为敏感，此时则不建议食用，否则容易引发身体不适症状。

结节性血管炎是一种以中小动脉和静脉为主的血管慢性炎症性疾病，主要表现为皮下结节、溃疡、瘘管形成等。该病病因尚不清楚，考虑与遗传因素、感染因素等相关。临床上通常采用药物治疗、手术治疗等方式进行处理。

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