吃黑木耳可能会导致大便变黑。
因为黑木耳中含有丰富的铁元素，当摄入过多时，铁元素不能被完全吸收利用，会在肠道内与硫化物结合形成硫化亚铁，进而导致大便呈现黑色。若还伴有腹痛、腹泻等症状，则可能是食物中毒引起的，需要及时到医院就诊治疗。
除了黑木耳外，食用鸭血、动物肝脏等含铁量较高的食物也可能引起大便颜色改变。这些食物中的铁在消化过程中会形成硫化铁，使大便变黑。
日常生活中应注意观察自身的变化，如果出现不明原因的大便颜色异常或其他不适症状，应及时就医以排除潜在的健康问题。
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