保健品质量信誉皆是软肋

　　近些年来，我国的保健品行业却几起几落。从前些年被形象概括的“巨人跌倒了，飞龙失误了，三株吃官司了，太阳神落山了”，到近几年的“补钙风波”“核酸危机”等一系列问题。人们不禁要问，中国的保健品怎么了，为何会出现“你方唱罢我登场、各领风骚一两年”的短命现象?还是让专家来为保健品产业“把把脉”。 ——编者

　　现代社会，人们普遍面临亚健康(即介乎疾病和健康之间的临界状态)的威胁。据世界卫生组织(WHO)最新预测，全球人口真正健康的只有5%，近75%的人都生活在亚健康状态。在我国，亚健康人群也超过了2/3，知识分子和企业管理阶层比例更高。有人形象地把亚健康比喻为现代人群中如影随形的幽灵般的“隐形杀手”，近年不断出现的因过度疲劳等原因导致的早故现象，更是给大众心中蒙上了深深的阴影。

　　由于来自家庭、社会等多方面的压力，很多亚健康人群明知已处于疾病的边缘，但又无法通过更多的锻炼、休养加以弥补。因此，应运而生的保健产品便自然地成为了健康消费新潮流。据国家保健食品审批办公室原主任耿精忠介绍，自上世纪80年代起，全球保健食品行业持续增长，在我国也曾出现15%—30%的增长速度,远高出发达国家平均13%的增长率。可惜好景不长，我国保健食品产业由于在上世纪90年代中后期未能及时注意自身的许多“亚健康”问题，而顽疾缠身，并几近走入死胡同。

　　几起几落差距明显

　　我国整个保健食品行业的发展轨迹，可以说是几起几落。中国亚健康学术研讨会常务秘书长周华兵介绍说，保健品行业在20世纪80年代销售额每年以两位数的速度递增，到1994年，保健品市场销售额曾达300亿元。但是由于缺乏相应的法规管理，市场出现混乱、信誉逐步丧失，至1997年销售额降至200亿元。1998年，随着卫生部“保健食品管理办法”的实施，市场得到一定的整顿规范，1999年销售额恢复到300亿元。可惜好景不长，我国近年又相继出现了“补钙风波”“核酸危机”等一系列问题，致使保健食品行业再度陷入信誉危机，市场一蹶不振。从2000年开始，保健品市场总额不断缩水，保健品消费一路走低。统计资料显示：2001年保健品市场的年销售额只有2000年的一半，约250亿元，而2002年，保健品销售额再度下降至200亿元左右。在国家管理和行业自律加强的推动下，去年保健品行业又出现了恢复性大幅增长，销售额突破了300亿元。但这仍远远低于全球发展水平。

　　统计表明，目前全球保健食品已占整个食品销售的5%，达上千亿美元，而且每年都以相当速度增长。美国目前的保健食品销售额达750亿美元，占食品销售额的1/3;日本近两年的保健品销售额为15000亿日元，年产保健品3000多种;欧洲的保健食品也有2000余种，销售额以每年17%的速度递增。与之比较，我国保健品产业的差距不言而喻。

　　质量信誉皆是软肋

　　何以出现如此大的落差?专家形象地比喻说，这是因我国保健品企业长期存在整体规模偏小、同质竞争过度、行业自律不够、普遍不重信誉等“亚健康”问题，导致对市场风险的“免疫力”下降、自身竞争力削弱，最终顽疾难愈。

　　耿精忠说，很多厂商在把目光投向保健食品市场时，大都抱着船小好掉头的思想，把短、频、快当成经营的思路。即市场准入周期短、产品技术含量不高、产品研发时间短、产品出新很快等。导致保健食品市场不断上演“你方唱罢我登场、各领风骚一两年”的闹剧。在目前国内4000多家保健品生产企业中，企业规模普遍偏小，2/3以上属于中小企业。投资超过1亿元的企业只占1.45%，500万元—1亿元投资的企业占38%，100万元投资的企业占41.89%，投资小于10万元的作坊就有12.6%。在4000多种保健品中，90%以上属于第一、二代产品，2/3的产品功能集中在免疫调节、抗疲劳和调节血脂上，在一定程度上造成了低水平重复和恶性竞争的加剧。

　　周华兵还指出，我国绝大多数保健食品企业未将“诚信”作为企业的主要经营理念，往往不能按市场的规则“出牌”。致使保健食品名牌产品少，市场寿命短，企业大起大落，老字号少。记者从经销商那里了解到，一种普通保健品在刚上市阶段，往往要拿出产品销售额的40%左右来做广告，以求在最短时间内，以最高频率占据消费者视听。相反，商家们投入到产品研发方面的资金却要远远低于投入广告的资金。

　　全国政协委员刘明善指出，欺骗、不守信用已经成为个别保健品企业的“法宝”，广告成为“强心剂”，“科学”成为幌子。中国社会调查事务所对全国30个省市自治区做的大型调查显示，超过七成的被调查者对广告有着不同程度的反感。其中，多达58%的被调查者对保健品的广告不感兴趣;表示不信任保健品广告的占53%，表示非常不信任保健品广告的占34%。这足以证明群众对整个保健品市场“信用危机”的严重性。

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