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重视老年人营养健康从蛋白质开始

2014-12-13 15:08:3139健康网
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  2006年,全国老龄办发布了《中国人口老龄化发展趋势预测研究报告》的研究成果,《报告》指出,21世纪是人口老龄化的时代。中国已于1999年进入老龄社会,是较早进入老龄社会的发展中国家之一。中国是世界上老年人口最多的国家,中国的人口老龄化不仅是中国自身的问题,而且关系到全球人口老龄化的进程,备受世界关注。为解决我国在老龄化社会推进过程中暴露出的种种问题和矛盾,2013年,国务院发布《国务院关于加快发展养老服务业的若干意见》(国发第35号文件),全面从政策上支持养老产业的发展。

  在中国国际大健康产业文化节举办的“中国国际大健康产业发展高峰论坛”上,中组部“千人计划”国家特聘专家刘新旗博士指出,解决由老年人带来的社会问题首先要从保障老年人的健康开始,而保证老年人的健康,应当从重视老年人的营养开始,并认为老年人应当重视蛋白质的摄入才能更好地保证自身的身体健康。

  在会上,刘新旗介绍称,蛋白质是人体不可缺少的三大营养素之一,很多人认为蛋白质是重要的供能营养素,然而蛋白质最重要的功能却并非如此。“要知道,我们的头发是蛋白质,我们的皮肤是蛋白质,我们的肌肉是蛋白质,我们身体中促进食物消化的各种酶和调节内分泌的各种激素,都是蛋白质,可以说,我们的整个人体都是由蛋白质构成的,缺乏蛋白质会让人体的整个结构都出现问题,因此,重视蛋白质是保证健康的基础,”刘新旗表示,根据研究发现,随着年龄的增加,人体内的各种酶会逐渐失活,因此老年人经常会出现难以消化和难以吸收的情况,蛋白质的吸收率更是只有年轻时候的约四分之一,“这也就意味着,许多老年人补充蛋白质,实际上无法吸收,补了也是白补。”

重视老年人营养健康从蛋白质开始

  市场上有不少针对老年人进补的蛋白质产品,刘新旗认为,这些为老年人提供的产品很好,但同时要考虑老年人是不是真的能获得进补效果,“一个对老年人的健康真的有保障作用的产品才是好产品,”刘新旗如此认为。目前市场上补充蛋白质的产品主要分为三大类:补充蛋白质、补充蛋白质多肽及补充氨基酸,消费者在选择的时候难免觉得困惑,刘新旗介绍称,对于健康人来说,无论是哪一种产品都能起到良好的补充蛋白质的效果,然而对老年人却并非如此,为老年人选择蛋白质产品应当更聪明和慎重。据他表示,根据研究发现,老年人在摄入蛋白质多肽时,补充和吸收效果最快,效果也最好,因此他提醒广大生产蛋白质补充剂的厂商关注老年人的健康需求,多生产适合老年人的蛋白质产品,为保障老年人健康做出贡献,同时为我国构建健康老龄化社会添砖加瓦。

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