密封保存果疏是人们常用的保鲜方法,但是,这样做不仅不能长时间的保持果疏新鲜,放久了也会出现果疏变质腐烂现象。原因是密封的果疏在缺氧条件下糖类不能氧化,只能产生酒精、二氧化碳等,但是,密封空间里的二氧化碳浓度不能无限度地上升,只能提高10%。同时,因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里,会引起果疏腐烂变质,所以果疏密封存放时间不宜过长。如果非要密封储存,应该每隔两三天就要打开一次再密封好。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。