杭州：九月的第一个节气 秋天呼之欲出

　　白露时节，我国大部分地方气温开始下降，天气转凉，昼夜温差甚至会超过10℃。“夜寒白天热”，说的就是这时候的天气。这段时间，清晨起来后，如果仔细留意，就能发现草木上的露水日益加厚，凝结成一层白白的水滴，这也是“白露”这个名字的由来。

　　杭州最近的天气，和“白露”这个节气渐凉的感觉很对得上。从周日到昨天，三天的最高气温分别为：32.3℃、30.8℃和29.7℃。虽然每天气温下降幅度不太大，但下降的趋势已经在了，而且大家也应该感觉到太阳一天比一天柔和起来。

　　杭州市气象台说，今明两天，还是不太热，杭州多云到阴，气温22-30℃；明天，阴转阵雨，气温23-29℃。等到周四过了白露节气，紧接着周五就有冷空气影响，估计会凉得比较明显。

　　也许是古人认为“白露”是一个挺重要的节气的缘故吧，有关“白露”的谚语、习俗都还挺多的，我选了几个，跟大家分享一下。你也可以留心一下，季节就是这样悄悄地在转换。

　　喝了白露水，蚊子闭了嘴

　　这是一件多么让人高兴的事。夏季的夜晚，曾经搅了我们多少好梦的蚊子；曾经在耳边“嗡嗡”叫，开了灯却不知道它藏在哪里的蚊子，终于要消停了。

　　蚊子最喜欢的气温大概是25—30℃。白露时节，早晚气温明显下降，大多数时候都会跌破25℃，所以蚊子终于也要“过季”了。

　　白露身不露，着凉易泻肚

　　白露时节，地面水汽遇冷已经会凝结成小水珠，这就说明地面寒气已经重起来了。

　　不要看白天太阳底下还蛮热，其实早晚已经比较凉了。如果再打赤膊很容易着凉，脾胃受寒，进而造成急性腹泻。

　　家里有老人的，到这个时候总会要孩子穿上袜子，看到男孩子穿背心、女孩子穿吊带，也会说几句“穿这么少，要冻出来的”。

　　冻出来当然是夸张了点，但是穿袜子什么的也是有一定道理的。因为寒气最容易从脚底或是关节处侵入，所以背心，包括超短裙什么的，还是悠着点吧。

　　当然，你也可以有更好的搭配选择。比如超短裙配过膝袜加平底鞋，保暖又时髦，相信各位搭配达人都有自己的打算。

　　初露头的栗子和即将上市的山核桃

　　昨天路过报社后面天水巷小炒货店，糖炒栗子已经开卖，老板说这是今年的头一锅。抵挡不了那股熟悉的、甜蜜的栗子香的诱惑，我买了一包抱在怀里，开始想象杭州秋天特有的“栗子共桂花齐香”的美好。

　　另外，杭州人秋冬季最喜欢的另一种“消闲果儿（小零食）”——山核桃也已经大批量成熟了。

　　一般山核桃都是白露过后“开竿”。开竿的意思，就是从这天开始，农户们就用长长的竹竿，上山打山核桃了。

　　今年，山核桃著名产地临安的“开竿”日子定在9月10日，估计离我们吃上今年山核桃新货的日子也不远了。

　　第一杯桂花龙井茶

　　龙井村昨天开始泡今年第一批桂花龙井茶。

　　透明的玻璃杯里，放一小把龙井茶叶，再放一小撮桂花，用75℃到80℃的开水一冲，一颗颗往水里沉下去的是龙井，漂起来的是密密的桂花。只一会，满屋子都是桂花香。

　　桂花不用放很多，只要和龙井茶叶1∶10的比例就好，这样喝起来是淡淡的桂花甜。

　　泡龙井茶的桂花很有讲究，一定要早上，在露水还没退去的时候去采，而且还不能用手，只能在树下拉块布，然后轻轻摇晃桂花树，让桂花细密密地飘下来才行。

　　新鲜的桂花是不能用来泡茶的，必须加工过才行。这个一般市民家里是做不了的，要用密封的石灰缸，才能把桂花的香味提炼出来。据说每个茶村里都有几位老师傅有祖传秘籍，从不外传。

　　龙井村昨天泡的桂花茶，量很少，茶楼里现在还喝不到。不过再等半个月，龙井、梅家坞、满觉陇几个茶村的茶楼里，就几乎家家都会有了。

（责任编辑：徐晓宇）

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