天然花草，保健食品的新“贵族”

　　维生素生活

　　植物除了能够美化环境、净化心灵，还有着很多与人类健康密切相关的特殊功能哟！于是，植物的食用、药用功能更是被人类大为开发利用，植物也越来越成为时尚一族生活方式不可缺少的环节！但对于植物的一些特色功能你又了解多少呢？下面，就让我们的“植物兄弟”来展一展身手吧！
　　
　　花草 保健食品的新贵一族

　　从来不知道那么多的花花草草会有这么多的保健功效：越橘可以护目，月见草可以缓解女性经前不适，葡萄籽可以抗过敏、抗衰老，菠萝可以促吸收助消化，奶蓟草可以养肝保肝……药店、超市甚至网上商城，以植物提取物为保健食品的产品让人眼花缭乱。究竟这些天然保健食品有多大功效，是否真如宣称得那么神奇呢？

　　在一家连锁超市的保健食品专柜前，一家美国进口保健食品的导购对记者讲，她们的产品都是纯天然的原料配方，原材料进行过严格的检验和检测，而且很少有副作用，可以达到保健功效。这位工作人员还给记者举了个例子，过去，荷尔蒙补充疗法曾被视为万灵丹，能有效纾缓更年期症状。但是美国国家卫生研究院经过一项大型研究，在2002年提前发出警讯：荷尔蒙补充疗法使用超过5年，会提高乳癌及心血管疾病的风险。于是，在欧洲，大豆异黄酮素变得愈来愈热门，月见草油也愈卖愈好，在欧美十分普遍的黑升麻也常被西方女性用来纾缓更年期症状。其他像红花苜蓿、卡乏椒、当归和人参，也都是欧美一直在研究与评估的对象，以帮助纾缓女性更年期的各种症状。

　　记者随后在网上查阅了有关大豆异黄酮素的资料，资料显示：大豆异黄酮素是来自黄豆的一种植物性雌激素，过去，一直被某些研究认为能有效纾缓更年期症状，以及预防骨质疏松，但近三年的研究却发现，对骨质疏松的功效似乎不是那么明显。而一位专门研究大豆异黄酮素的台湾教授解释，总体来说，大豆异黄酮素对纾缓更年期症状，持正面态度的研究报告还是比较多的。该教授表示：虽然有些研究宣称没有明显效果，但也有报告显示有效，这也可能是因人而异，所以还是可以试试，看看是否对自己有效，因为大豆异黄酮素几乎没有明显的副作用。
　　

　　营养补充剂Q(A

　　专家支持：李梅 安利纽崔莱高级研究员 营养学硕士
　　
　　Q：植物型保健品如葡萄籽胶囊、大蒜精、黄豆提取物等在服用剂量上是否就没有要求？

　　A：食用时也需注意产品的成分和含量，一般情况下，不论是食品还是保健食品，其安全性是非常高的，但对一些营养补充剂，特别是脂溶性维生素和微量元素，则要注意由摄入过量所引起的副作用。

　　Q：吃植物精华提取物这些保健食品后，是不是就不用再吃化学合成的综合维生素片了？

　　A：有规律地食用草本植物精华后就“不用再吃化学合成的综合维生素片”的提法是不够严谨的。维生素种类繁多，一种或少数几种草本植物提取物通常难以涵盖全部需要补充的维生素，或达不到需要补充的含量，有必要针对个人实际营养状况进行合理的营养素补充。草本精华的保健食品其主要功能并不是在补充维生素，而是具有不同的特殊保健功能，如抗氧化、调节免疫力等。而这些保健功能必须是经过国家食品药品监督管理局审批注册才能标注的。

　　Q：这些植物提取物产品的针对性或者功能性是不是更强？与非草本植物提取产品(如化学合成的产品)有什么本质区别？

　　A：植物提取物中具有生物活性的有机成分异常丰富，有些成分可能协同人体对营养素的吸收和利用，从而增加它的保健功效。但所有的植物提取物并非一概而论，由于植物种属、食用部位、生长环境、栽培方法、提取工艺等差别，植物来源的营养素和其他有效成分含量及比例不同，对疾病预防的针对性和保健功能可能会有非常大的区别。目前，许多具有健康功效的本草植物已被开发应用于人类保健，制成本草功能性保健食品。

(实习编辑：简燕娴)

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