惊！补碘过度反而患甲状腺癌

高碘地区大都已停供碘盐

　　据调查，我国有3098万人生活在高碘地区，截至2008年10月，已有山东、河北、江苏等6个省份82个县647个乡镇的高碘地区停供了碘盐，覆盖人口2831.79万人，占高水碘威胁人口总数的91.4%。目前，我国已在绝大多数的高碘地区停供了碘盐。

　　自2007年以来，卫生部多次组织有关专家论证，初步形成了调整现行食盐加碘量的意见，目前正按程序报送审核、申请报批。据估计，有关调整方案将于2010年上半年正式公布。

　　日啖海鱼750克才不缺碘

　　昨天，广东省疾控中心从事甲状腺疾病流行病学调查多年的钟文主任医师告诉本报记者，广东是个普遍缺碘的省份，食盐加碘实行这么多年来，现在广东省的碘营养水平正处于世卫组织推荐的最理想境界。

　　“海产品中除了海带、紫菜外，含碘量并不高，而广东人日常并不习惯经常进食这两种富碘海产。”钟文说，广东人爱吃海鱼，但海鱼碘含量不比普通食物高多少，除非保证每天吃750克以上的海鱼，否则日常饮食摄入还是缺碘。

　　“广东人现在吃的加碘盐不存在补碘过量的问题。”钟文表示，碘的日摄入量超过1000微克，才可能对身体不利。考虑到加碘盐运输途中的损耗，食用超市卖的加碘盐，碘的日摄入量只有150微克，“很安全”。

　　省盐业公司相关人士向记者表示，由于广东的水和土壤含碘量低，广东缺碘的外环境很难改变，目前全省54个山区县仍重度或中度缺碘，珠三角9市仍中轻度缺碘，湛江、汕头、潮州等沿海地区轻度缺碘。

　　“粤东粤西人们习惯吃用海水晒出的粗盐，没有加碘。”黄飞表示，今后还需要提高加碘盐的覆盖率。

　　食用碘盐注意事项

　　缺碘地区的居民必须科学的、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发。

　　每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发。

　　存放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处。

　　在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。

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