寡人的健康纠结第131期：吃夜宵到底健不健康？

　　夜宵，即为一日三餐外的加餐。而今，这种“加餐”正日渐猖獗的披着“正餐”的外衣游走在绚烂多姿的夜生活空间里。或三更半夜时补充的一顿饭，或满足口欲发泄情绪的一堆零食，或加班族如正餐般要做营养的食物享用。其之于健康，好与不好的界限也变得不那么明显，但日久见“真”相，日渐被“吞噬”的健康也让人不得不纠结：宵夜，吃还是不吃？

　　本期话题：吃夜宵到底健不健康？（精装版健康纠结）

　　本期出场人物：阿佳——一个“倔”女人

　　一年之计在于春，SO春天一来，阿佳就像小蜜蜂般特别勤奋，比如充电啦加班啦云云，当然，消化系统也跟着充分的繁忙，直接作用便是：吃得多饿得快！每晚归来，总会听到阿佳的肚子热闹而有节奏的“咕噜咕噜”声，即便寡人拿美食诱惑，她也仍能坚持“晚8点后绝不宵夜”的家训，啧啧~~！不过，腹中空空辗转难眠，确也难熬。某半夜，佳终没忍住，狂扫冰箱食物，却又饱腹难眠，而晨起饥饿感是甚之又甚，着实不解。

　　说到宵夜习惯，岭南地处亚热带，昼长夜短，粤人可谓之盛。《辞源》注释说：“粤人夜市之食肆亦谓宵夜。”虽此说法欠妥，然粤人在晚饭后的余兴节目中享用这些食物叫“食宵夜”，亦展现“宵夜”古已有之。

　　夜宵（又称宵夜、消夜），是指在晚上时吃的餐，为晚餐之后的餐，时间特指休息时间（通常为九点至十一点后至凌晨四点前，因凌晨四点开始是广东早茶时间）。随着工作或娱乐时间延长，时下的夜宵和正餐几乎没有分别。白天忙上班，晚上聚会娱乐，没什么夜不夜，吃宵夜便常常成顺便补充日需营养之外，聚会消遣、放松聊天抑或观看夜间球赛的另一种寄托方式。

　　吃夜宵好吗？且不说其生理价值，夜宵作为一种大众化的消遣娱乐形式，即简单易操作，又提供了一个极易引起情感共鸣且放松身心的精神空间，对于忙碌而又鸭梨山大的亲们来说，夜宵，确实很有必要。

　　而对于工作时差经常“颠三倒四”或“超负荷”等等的人来说，宵夜是补充体能的餐点：最好于晚9到10点，选择搭配合理而不会一下子吃得很饱的餐点。其实合理、健康的夜宵人人皆宜，不仅适合于儿童、公务员、老年人等正常人群，帮助恢复体力和精力，而且有利于糖尿病、肥胖症、癌症及胃病患者的治疗。

　　相信不少相亲都像阿佳一样，从小受过“晚饭后绝不宵夜”的教诲。而现实的呼声中“吃宵夜不好”者也远比“吃宵夜好”者众，为何？所谓，世间万物皆有平衡！否则此消彼长问题多多。夜宵即如此，作为一日三餐外的额外加餐，若能帮助补充三餐的不足达到人体需求平衡亦可，否则便是破坏膳食平衡影响健康的罪魁祸首！

　　当夜宵破坏了人体能量平衡，成为多余的，问题便会凸显。有专家批评粤人爱吃夜宵就曰：晚上人体血液更多的应该去肝肾，而此时吃东西，血必停留在胃里，造成肝脏缺血。脂肪分解没有了血的热量支持，便会凝固造成脂肪肝。不仅如此，常常不健康的吃夜宵，还会有更多害处，比如容易结石、失眠，营养过剩，诱发诸如糖尿病、胃癌等疾病的发生几率等。

　　宵夜不是想吃就吃，也不是想吃什么就吃什么。吃好了对身体对睡眠都有帮助，吃不好不光今晚不用睡觉，对以后健康也是埋下了隐患。SO，如何吃夜宵健康呢？至少，乡亲们要注意这几点：夜宵也要分时间，9点到10点间吃最好，不能吃完就睡，要少吃，不能过度；可以吃得清淡些，否则过于油腻不易消化有损肠胃，建议晚上补充营养最好选择碳水化合物，即淀粉和糖类，切记！

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