胃的秘密：空腹的时候工作得最好？

　　胃里咕咕叫，其实是胃部大扫除

　　当吃完饭，胃将所有的食物送入十二指肠约70-80分钟后，迷走神经就开始缓慢地向胃部发出信号。信号逐渐变强，直至胃部开始出现比饭后更强的蠕动波。这种波浪的幅度会逐渐跨过胃的范围到达十二指肠甚至小肠。这种强力的波动每分钟约3次，持续5-10分钟。这被称为空腹期的强收缩现象。

　　而胃部的这种现象，被认为是在进行“大扫除”。强力的收缩能够将食物残渣和老旧的粘膜震荡下来，达到将胃部清理干净的目的。而这时候，强力的震动会带动肠胃中的气体，进而发出“咕——”的声响。而这种声响也是胃部在向人发出“扫除已经结束，做好下次进食的准备了”的通知。

　　如果空腹状态一直持续，强收缩会每隔1个半小时重复一次。如果每天按照三餐来计算，则早餐和中餐之间、中餐和晚餐之间至少会出现一次强收缩。当然，如果你的压力特别大，也有可能一次都没有。

　　强收缩出现得最多的是在夜间。胃部趁着人睡着的时候抓紧时间大扫除，以便在早晨将食物残渣通过粪便排出体外，进而保证肠胃的舒适。

　　但需要注意的是，当人在睡前吃了什么时，夜间将不再出现强收缩。这是因为睡眠过程中胃的消化作用降低，无法将胃排空，因此到了早晨容易出现胃下垂，或因强收缩不足导致的便秘。而且，饱腹状态也会影响睡眠，让人感到疲倦，肠胃的运动往往与人的睡眠状态密切挂钩，因此，不推荐人们在睡前进食。

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