在外就餐时,如果发现竹筷或木筷有非本色的斑点,甚至是黑斑,表示已经发霉变质,不可继续使用。筷子显得潮湿,或者出现弯曲、变形,则表示已受潮或搁置时间太长,很可能已经过了保质期。闻一闻,如果有明显的酸味则是受污染或过期的标志,不可继续使用。
需要提醒的是,有些人在吃饭前喜欢将筷子放在汤里烫一烫,认为这样可以杀菌消毒,其实不然。筷子在100℃的沸水里煮5分钟以上,才能达到理想的杀菌效果,更理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。
隐患之二是一次性筷子很可能经过化学处理。一次性筷子经过二氧化硫熏蒸会变得很白,外观较好。但二氧化硫和其他物质结合便会成为亚硫酸盐,而亚硫酸盐已经被认定可能会导致哮喘,威胁人体健康。如果一次性筷子有刺鼻的气味一定不要使用。
因此,建议大家外出就餐时,尽量自带筷子,既环保又卫生。
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