夏季养生粥的具体做法

　　夏天的炎热扑面而来挡都挡不住，加上工作的压力，不健康的饮食习惯，都会引起失眠、上火、中暑等症状。是不是也胃口不佳呢，小编带你来看看又美味，又使你胃口大开的养生粥做法吧！

　　小米粥

　　材料：小米50克、鸡蛋1个。

　　做法：先将小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮即可。

　　小帖士：小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

　　绿豆粥

　　别名： 绿豆稀饭

　　材料：稻米250克、绿豆150克

　　调料：白砂糖20克

　　做法：

　　1、将大米用清水淘净。绿豆去杂质，用清水洗净；

　　2、将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。

　　3、冷却后，加白糖拌和食用。

　　杂米八宝粥

　　材料：小米半把、高粱米半把、薏米半把、红豆半把、绿豆半把、莲子半把、龙眼6个、花生10粒

　　调料：冰糖、蜂蜜各适量

　　做法：

　　1、所有材料洗净，高粱米、薏米、莲子、绿豆、红豆用水浸泡2小时。

　　2、锅置火上，放入5杯清水，放入莲子、红豆、薏米、绿豆，大火煮开后转小火熬煮30分钟。

　　3、将小米、高粱米、花生、龙眼、冰糖放入粥中煮30分钟，熄火、晾凉后浇上蜂蜜即可。

　　百合粥

　　百合先用清水浸泡半日，去其苦味，再加大米煮至米熟有清香气味，加冰糖适量即可食用。百合主要含有秋水仙碱等生物碱成分，具有良好的营养滋补功效，对热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症大有裨益。

　　莲子粥

　　营养师说莲子是滋补养生佳品，其中的钙、磷、钾含量丰富，能够镇静神经，养心安神，莲子心还有很好的去心火功效，有助于睡眠。有补中益气、健脾养胃、宁心安神之功效。

　　南瓜小米粥

　　小米100克，大黄米100克，南瓜500克，白糖适量。将南瓜去皮洗净切成丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20分钟成粥状。此粥滑润可口，有助于睡眠，适合晚餐来一碗。

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