黑木耳猪瘦肉汤可防治心脑血管疾病

　　我父亲今年76岁，3年前突发脑血栓，因治疗不及时留下了半身不遂后遗症(单侧或偏侧肢体麻木不仁，肢体活动不灵活)，并且有一定的语言障碍(语音不清)。

　　父亲在服用药物治疗的同时，还坚持服用一个著名的验方，这个方子在各种保健书上也有推荐，就是“黑木耳茶”。

　　其具体方法是：黑木耳7克，生姜10片。每天早晨先用冷水将黑木耳浸泡10分钟，洗去杂质，然后和切好的生姜片放在茶杯里用开水沏，待稍凉后饮用。杯里的水饮完后，继续倒入开水沏泡，随渴随喝。每天做晚饭时，将当天用的黑木耳炒菜或做汤吃。

　　父亲一直坚持到现在，还真见了效果，瘫痪的肢体慢慢有了知觉，说话也比以前清楚了。

　　点评：

　　生姜、黑木耳均是常用食物。其中，生姜味辛、性温，具有发表散寒、和胃止呕、温肺止咳等作用，常用于外感风寒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等病症，现代医学研究证明，生姜具有镇吐、抗炎、抑菌、镇咳、祛痰、利胆、促进胃液分泌等作用;黑木耳味甘、性平，具有补气血、润肺、止血等作用，现代医学研究证明，黑木耳具有抗氧化、调血脂、软化血管、止血等作用。

　　二物配合代茶常饮，可起到润肠通便、益气宣肺、升清降浊之效，对于血脂异常、高血压、动脉硬化、便秘等症均有一定的治疗和保健作用，且无明显的副作用，不失为一种家庭常用的保健茶。

　　此外，专家还推荐了一款预防心脑血管病的经典食疗方——黑木耳猪瘦肉汤。具体方法是：黑木耳10克，瘦猪肉100克，生姜3片，红枣5枚，共煮熟，放少许盐调味，吃肉喝汤，每年冬季连吃45天可见效果。

（实习编辑：吴日途）

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