冬季养生之精髓.

　　所以，应多食些苦味的食物，以助心阳。冬季饮食切忌坚硬、生冷食物，因为此类食物属“饮”，易使脾胃之阳气受损。

　　冬季人体代谢下降，精气物质封藏，营养物质最易吸收贮存，所以冬季进补对健康最为有利。俗话说的“冬季进补，开春打虎”就是此意。不过，应如何进行冬季食补呢?

　　1　补阳为主。适用于冬令进补的佳品有牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、枣、莲子、核桃、龙眼、芝麻、木耳、蜂蜜等。

　　对于体质虚弱者，要加服一些补药以补虚损，壮精力，如人参、鹿茸、蜂王浆、各类补膏等。另外，在寒冷的冬季宜常食温性热粥，如糯米红枣粥、桂圆粥、鹿角胶粥等，以暖中御寒，温补元阳，使人精力充沛。

　　在调味品上可以多用些辛辣佐料，如辣椒、胡椒、葱、姜、蒜等。但由于冬季有色蔬菜品种不多，容易造成某些维生素不足，因此应尽可能多食一些绿色蔬菜如雪里蕻、绿豆芽等。

　　2　先健脾胃。冬令进补首先要从“底补”做起，所谓“底”就是打基础，即调整脾胃功能。基础打好了，就可提高人体对补品的吸收能力。

　　而不致发生“虚不受补”的情况。基础打好了，就可提高人体对补品的吸收能力，而不致发生“虚不受补”的情况。尤其是对于需“药补”的人，“底补”更为重要。

　　芡实是底补的最佳选择，可选用芡实、红枣或花生仁加红糖炖汤服，或用芡实炖牛、羊肉等食用，均可起到“底补”作用。

　　锻炼强身少喝药。冬天，因为气候寒冷，许多人不愿意参加体育活动，但“冬天动一动，少闹一场病，冬天懒一懒，多喝药一碗”、“夏练三伏，冬练三九”这些俗语说明冬季坚持体育锻炼非常有益于身体健康。

　　体育活动是接触寒冷的最好方式。事实证明，冬季到户外参加体育活动，身体受到寒冷的刺激，肌肉、血管不停地收缩，能够使心脏跳动加快，呼吸加深，体内新陈代谢加强，身体产生的热量增加。

　　同时，由于大脑皮质兴奋性增强，有利于灵敏、准确地调节体温。这样，人的抗寒能力就可明显增强。但冬季锻炼应注意以下问题：

　　1　热身活动要充分。气候寒冷，肌肉、肌腱和韧带的弹力和伸展性降低，关节活动范围减少，身体发僵，不易舒展。如果不做热身活动就锻炼，往往会造成肌肉拉伤、关节扭伤。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。