立秋、处暑，一年中最热的时候到了。
经过漫长的苦夏，胃口已经大坏了吧，心烦气躁也一定到了极点。是时候适当补水，滋润烧灼数月的心啦!普通的冬瓜拌上高贵的XO酱，是一场华丽的邂逅，清清淡淡中得到滋味十足。
再来一碗甘甜适口的牛蒡汤，汤汤水水的幸福感，不言而喻。除了大量地补水之外，还要一点点柠檬香，几块卤水排骨，再来一杯冰镇过的啤酒，晕晕欲睡的精神气在瞬间元神归位。
Xo酱拌冬瓜
食材：冬瓜200克、XO酱20克
配料：盐5克、油10ML、蒜蓉少年
做法：
1 冬瓜不要去皮，洗净，切成1厘米厚片，再切成1厘米宽的条。
2 锅里放水烧开，把冬瓜条放到锅里焯3分钟，焯的过程放些盐和油保持翠色。
4 平底锅中，倒油，把蒜蓉稍稍爆香，倒入XO酱，小火焖出香味。
5 XO酱倒入小碗中，稍凉，与冬瓜混合，拌匀即可。
（实习编辑：黄丽芳）
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