注意旅行中的饮食卫生

　　旅途中保持身体健康(健康食品)的首要问题就是时刻注意饮食卫生。防止“病从口入”。旅行中的饮食卫生，重点要注意以下几个方面：

　　(1)注意饮水卫生。 一般来说，生水是不能饮用的，旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时，可用瓜果代替水。

　　(2)瓜果一定要洗净或去皮吃(在黄山有野生黄瓜出售，请一定要去皮吃，避免因卫生引起腹泻，影响整个游程)。 吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。

　　(3)慎重对待每一餐，饥不择食千万要不得。 高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档的可有选择性地吃，摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少，但小摊小贩的食物不能去碰。如果饥不择食，则等于拿生命开玩笑。

　　(4)学会鉴别饮食店卫生是否合格。 合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。

　　(5)在车船或飞机上要节制饮食。 乘行时，由于没有运动(运动食品)条件，食物的消化(消化食品)过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。

（实习编辑：吕瑞琼）

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