夏日要补水－山楂莲叶排骨汤

　　山楂山楂食疗可让月经风调雨顺山楂红枣汤 夏日，天气炎热，身体出汗很多，大量消耗了水份。所有需要喝水来补给，但是喝水过多便会影响胃口。

　　胃口不佳，除影响体重外，更会损坏健康(健康食品)。所以，我们应注意营养，想胃口好，食欲正常，可煲。 材料 山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两 做法 拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件; 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净; 新鲜荷叶用清水洗乾净。

　　先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚， 然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。

　　注意 由于山楂具有开胃助消化(消化食品)的作用; 莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴; 生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

（实习编辑：邓惠红）

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