武汉协和医院神经内科邢宏义教授：从开始吃饭到大脑产生饱腹感需要20分钟，如吃得太快，大脑来不及反应，会认为还未吃饱，继续发出进食信号，导致吃得过多。右撇子换用左手吃饭，确能减慢吃饭速度，达到减肥效果。此外，经常换用左手可锻炼右脑，使左、右脑能平衡互补，一定程度上的确可延缓大脑退化。同时，手部分布了很多穴位，刷牙、吃饭时都可通过刺激穴位影响到大脑皮层，延缓脑细胞衰老，在一定程度上预防老年痴呆症。
但需要提醒的是：老年人用左手做事要量力而行，不可强求，以免因为左手不够灵活，造成不必要的损伤。
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（责任编辑：徐晓宇）
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