地震后卫生保健你知道多少

　　3.防疫药膳

　　防大疫药膳是用防大疫的中药、食物制成的药膳。能制作此种药膳的中药有金银花、马齿苋、蒲公英、玉竹等；食物有兔肉、鸭子、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、白菜等。

　　1.金银花饮

　　配方：金银花6克清水300克白糖12克

　　功效：清热解毒，防止细菌感染。适用灾区人群。

　　制作：

　　(1)将金银花洗净，捞出沥干水份。

　　(2)将水、金银花倒入锅内，置中火上烧沸，改用小火，熬2分钟，倒入杯内，加入白糖搅匀，即可食用。

　　2.土茯苓炖鸭子

　　配方：土茯苓20克鸭子1只姜8克葱15克料酒12克盐3克味精3克

　　功效：润肺养阴，补脾益气。适用灾区人群。

　　制作：

　　(1)将土茯苓洗净，润透切片；鸭子宰杀，去毛、内脏及爪洗净，剁成2厘米见方的块，入沸水氽去血水；姜、葱洗净，姜拍破，葱切段。

　　(2)将鸭子、土茯苓片、姜及葱放入锅内，加入适量清水，置中火上，倒入料酒，烧沸，打去浮沫，改用小火炖40分钟，加入盐、味精调匀即可。

　　3.蒲公英粥

　　配方：蒲公英20克大米100克清水适量

　　功效：利湿，杀菌。适用灾区人群。

　　制作：

　　(1)将蒲公英洗净，捞出沥干水份；大米洗净，待用。

　　(2)将蒲公英、大米及水倒入锅内，置中火上烧沸，搅动大米(以免粘锅)，改用小火，再熬25分钟，即可食用。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。