为什么“高尿酸”越来越多？医生劝说：4种食物少碰，肾会感谢你

去年国庆，堂姐终于结束了十年恋爱长跑，特地回家在亲人的见证下举行了订婚仪式。在此之前，两人已有备孕的打算，所以特地去医院做了全身体检。

本以为自己除了胖一点之外，其它地方都很健康，平时也没生过什么大病。可检查报告一出来，堂姐却发现自己的尿酸严重超标了。

为了能顺利生出一个健康的小宝宝，堂姐开始了降尿酸计划，凡是看到带有“酸”字或是有酸味的，她都一律不吃，唯恐尿酸不降反升，就连以前最爱的西红柿鸡蛋这道菜都不吃了。

实际上，尿酸高的人真的要对酸性食物避而远之吗？

在普通家庭的餐桌上，西红柿的身影无处不在。西红柿味道可口，可以做成多种菜肴，深受大众的喜欢。不过，新西兰的一个调查和试验发现，番茄居然会导致痛风发作。

经过临床试验，研究人员找到了原因：一方面，番茄中含有大量的谷氨酸，谷氨酸可以促进尿酸的合成。另一方面，番茄中含有的酚酸会干扰肾脏排泄尿酸，导致尿酸升高。

既然如此，是不是意味着痛风的人不能吃西红柿了呢？答案是可以吃！

目前没有确切的证据表明吃西红柿会导致尿酸升高。反而，可以明确的是，西红柿中含有丰富的营养物质，而且嘌呤含量很低，并不影响体内的尿酸水平，因此痛风患者可以放心进食，当然也要注意摄入量。

随着生活方式和饮食结构的改变，作为“吃货大国”，我国尿酸超标的现象越来越多，据估算，我国约有2亿高尿酸血症患者，而且呈年轻化的趋势。

然而，很多人在体检发现尿酸偏高的时候，却不知道尿酸从何而来，还以为是自己酸性食物吃多了的缘故！

想要降尿酸，首先得了解尿酸的由来

尿酸是嘌呤的代谢产物，嘌呤一是由人体自身合成，二是饮食摄入。尿酸在人体内产生之后，大部分通过肾脏排泄，小部分通过消化道排泄。

正常情况下，尿酸的生成和排泄是平衡的，失衡就意味着尿酸会偏高，长期以往，就会导致痛风。

有的人因为“高尿酸”带有“酸”字，所以对柠檬、酸奶等酸性食物唯恐避之不及，觉得吃了酸性食物之后，尿酸会升高。那么，酸性食物真的对尿酸水平有影响吗？

专家表示，酸性食物对尿酸水平的影响不大。当食物、药物进入体内之后，会发生一系列复杂的反应，虽然吃的是酸性食物，但最终被吸收的可能不是酸，而是其他物质。

换句话说，酸性的食物该不该吃，取决于嘌呤含量高不高，而不是它酸不酸。如果酸性食物嘌呤含量高，那尿酸高的人就应该尽量避免食用。

尿酸偏高，最好远离这4种食物

据统计，饮食来源的尿酸约占尿酸总量的20%。尿酸高的人，真正不能吃的食物其实是以下4种：

①嘌呤含量很高的食物：动物内脏、肉汤、肉汁、肉脯等；

②嘌呤含量比较高的食物：肉类、鱼类、海产品、菠菜、豌豆等；

③含糖饮料和甜品：含糖量较高的食物会促进内源性尿酸的生成；

④酒精：人体摄入酒精之后，有少量没有氧化分解，直接经肾从尿中排出，从而影响肾脏排泄尿酸的功能，同时酒精还会促进嘌呤分解，“双管齐下”，最终尿酸不断累积，水平偏高。

食物可以升高尿酸，也可以降低尿酸，关键是吃什么、怎么吃。

日常生活中，常见的可以降尿酸的食物有这3种：

樱桃：樱桃中的花青素可以抑制尿酸重吸收，促进尿酸排泄，降低血尿酸水平。

芹菜：芹菜中的芹菜素，既能抑制黄嘌呤氧化酶的活性，又能抗炎杀菌，缓解痛风症状。

豆腐：豆腐中的膳食纤维，可以促进尿酸排泄，增强肠胃吸收功能。

此外，低脂乳制品、咖啡、水等食物，都具有一定的降尿酸作用。除了通过吃不同的食物降低尿酸，还要保持口味清淡，限制盐的摄入，包括酱油等调味料。

起居生活要注意防风保暖，避免着凉。适度运动也必不可少，坚持散步、太极拳、广场舞等有氧运用，有助于加快新陈代谢，促进血液循环，提高免疫力。

虽然尿酸高已经成为普遍现象，但是，我们不能放松警惕。既高血压、高血脂、高血糖“三高”之后，高尿酸被称为“第四高”。

尿酸长期处于较高的水平，容易导致痛风性关节炎、痛风石、肾结石、痛风性肾病等疾病，还有可能引发高血压、糖尿病等并发症，所以一定要重视起来。养成良好的生活方式，积极预防，才是避免痛风的关键。

参考资料：

[1]《80%尿酸是身体“生产”的！超标的人跟着这份指南做就够了》.生命时报.2019-02-19

[2]《高尿酸、痛风该吃酸性食物还是碱性食物？》.丁香医生.2018-05-29

[3]《盘点那些降尿酸的食材，把吃出来的痛风再吃回去》.医学界风湿与肾病频道.2020-03-10

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