老年痴呆的“祸根”被揪出，老人若有这3个吃饭习惯，尽早改掉

记不住、听不清、说不明白、经常不知道自己在干什么……他(她)或许不是老了，也可能是病了。

一、深更半夜起床查小偷，总是怀疑有人在门口

68岁的李奶奶从去年开始行为总是很异常，家人发现她做菜要么忘记放盐，要么将醋当成酱油，还经常记错放东西的位置，性格也变得冷漠孤僻，经常一个人在家自言自语，甚至连姐妹的名字也忘记了，有时候她还会将钱藏得到处都是。

更要命的是李奶奶经常深更半夜起床查小偷，因为她总是觉得有小偷在门口晃悠，有时候夜里还要起来查看三四次，摸黑起床的李奶奶时不时就会绊倒凳子发出异响，惊扰家人睡眠。

子女觉得李奶奶的这些行为过于怪异，于是带她来到医院检查。

经过检测，李奶奶被诊断为阿尔兹海默症，也就是老年痴呆症，而李奶奶之所以出现这些异常行为，正是阿尔兹海默症的早期症状。

二、女性为什么更易患老年痴呆？

根据美国的一项流行病学调查显示，大约有2/3的老年痴呆患者是女性。

为什么女性更容易患老年痴呆症呢？《自然》杂志上的一项研究发现，β-淀粉样蛋白和tau蛋白是老年痴呆患者大脑中积累和聚的蛋白质，而卵泡刺激素能够加速tau蛋白和β淀粉样蛋白沉淀，围绝经期女性体内的卵泡刺激素含量会急剧升高到10倍以上，这也是老年女性更容易得老年痴呆的原因。

无论男女，如果发现有以下几个症状，就要警惕可能是老年痴呆发出的信号：

1.记性不好

老年痴呆症在早期通常会出现丢失近期记忆，刚刚发生的事情转眼就忘记，比如做饭时忘记放盐或者反复放盐。随着病情的发展，患者的记忆能力、沟通能力、认知能力以及自理能力都会受到侵蚀。

2.听力下降

听力下降可能是老年痴呆症的前兆，2020年在《神经元》上发表的一项研究指出，听力丧失属于老年痴呆症的一个独立危险因素，大约在各种危险因素中占9%，如果长期没有接受外界情感和语言的刺激，会影响大脑的功能和结构，导致认知功能下降。

3.语言功能下降

老年痴呆患者还可能会出现语言功能下降的症状，比如忘记亲友、朋友的名字；以前认识的字突然不知道怎么念等，这是脑功能受到影响的征兆，在生活中家属要需要多观察老人的行为，如果发现有这些症状就要提高警惕。

4.爱发脾气

老年痴呆症患者大多有焦虑的情绪，经常会担心自己的记性不好，怕自己讲的话别人理解不了，怕忘记东西，于是情绪很容易就发生波动，有的患者还会突然发脾气。

三、3种不良饮食习惯或增加患老年痴呆的风险

《世界阿尔茨海默病2018年报告》指出，每3秒钟，全球就有1名痴呆病患者产生。根据《世界阿尔茨海默病2021年报告》显示，全球有超过5500万人患有阿尔茨海默病。由此可见，越来越多的人患上老年痴呆症，而这些和不良习惯有很大的关系。

习惯一：吃得过咸

在《自然》期刊上发表的一项研究发现，摄入过多的食盐会有损大脑的认知功能。该研究结果提醒我们，减少高盐饮食有助于维持正常的认知功能。吃得过咸会大大增加患心脑血管疾病和高血压的风险，而心脑血管疾病也是导致老年痴呆的一个高危因素。

习惯二：吃得太油

长期吃得太油会导致人体内的各个器官和皮下脂肪堆积，如果这种油脂在体内转移，还会对人体健康造成影响。日常过于油腻，血液里的胆固醇。胆固醇高的人逐渐增多，，发生老年痴呆的风险也会随之提升。

美国国立卫生研究院学者的一项研究发现：腹部堆积有较多脂肪的人在进入老年阶段和出现记忆丧失后，会将老年痴呆的风险增加3.5倍。

习惯三：长期饱食

现代医学研究认为，在人体的大脑中含有一种纤维芽细胞生长因子，当我们在饱食后就会使该因子的数量增加数万倍，而这种因子会增大脂肪细胞和毛细血管的内皮细胞，加速动脉硬化的形成，从而引起大脑皮质的血氧供应缺少，最终导致脑功能退化和脑萎缩。

此外，日本的有关专家发现，大约30%~40%的老年痴呆症患者在年轻时有长期饱食的习惯。

四、防老痴有个最佳饮食

预防老年痴呆有个最佳饮食，那就是MIND饮食。澳大利亚新南威尔士大学的一项研究显示，能长期坚持MIND饮食模式的人，会使患老年痴呆症的风险下降19%。那么，MIND饮食具体应该怎么吃呢？

鼓励多吃这10种食物：

绿叶蔬菜：每天都要摄入，比如小白菜、油菜、菠菜等；

非绿叶蔬菜：最好选择热量较低而且营养丰富的非淀粉类蔬菜，比如菜花、番茄等；

坚果：每个星期至少吃5份坚果，每份大约10克；

全谷物：每天吃3份大约90克的全谷物，比如藜麦、燕麦片、糙米等；

浆果：每个星期最少吃2次浆果，包括蓝莓、草莓、树莓等；

橄榄油：可以将橄榄油作为烹饪的主要食用油；

豆类：每个星期至少有4餐要有豆类，比如大豆、扁豆等；

鱼：每个星期至少吃1次鱼，比如金枪鱼、沙丁鱼、鳟鱼等；

禽肉：每个星期至少吃2次鸡、鸭等禽肉；

红酒：平时有喝酒习惯的人建议每天不要超过1杯，如果以前没有饮酒习惯的人则不要喝酒。

鼓励少吃这5种食物：

黄油：每天摄入要低于14克；

煎炸食物：每个星期最多吃1次；

红肉：建议每个星期不要超过4个手掌大小；

乳酪：每个星期最多吃1次；

糖果和糕点：不建议吃甜食和精制食品，比如糖果、饼干等。

除了饮食之外，想要预防老年痴呆症还要注意控制体重；控制血压、血糖和血脂；保护好听力；戒烟；勤锻炼；多学习和参加社交活动等。总而言之，老年痴呆症在早期干预是非常必要的，每个人都应该重视起来。

参考资料：

[1]《女性为什么更易患老痴？《自然》杂志首次揭示原因》.生命时报.2022-03-16

[2]《记不住、听不清、说不明白……TA不是老了，也可能是病了！》.健康时报.2021-09-18

[3]《寿命是从嘴里省出来的！每天多吃一口，8种疾病上身！看完后再也不敢多吃了！》.健康时报.2017-01-22

[4]《老年痴呆提前十年或有征兆，40岁以后就要开始努力控制好这9种因素！》.健康时报.2022-01-07

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