北大研究：每日喝茶4克以上，会增加整体癌症风险？是真的吗？

中国人爱喝茶这件事，在世界内都有很大的名声。

之所以那么多人爱喝茶，和茶叶内含有的丰富的营养成分息息相关。茶叶内含有茶多酚、生物碱、氨基酸等成分，不少人认为这些物质对心血管健康有一定的益处，是养生佳品。

不少退休后的中老年人，常常茶不离手，他们惬意的生活就来自于一壶茶，二三好友，边喝边聊，悠闲自在。

但70岁的王爷爷却因喝茶紧急入院，这是怎么回事？

王爷爷一直很爱喝茶，家中的子女很孝顺，每次回来的时候总会给他带一些好茶。

但王爷爷就自己一个人喝茶，那么多茶叶自然是喝不完的，有好多茶叶都写着今年过期。

他舍不得将茶叶丢掉，于是每天加大量喝茶，一天几乎都要喝上7~8杯浓茶。

就这样喝了一段时间后，他出现了头晕、头痛等不适症状，去医院一查发现血压高达180/96mmHg。医生称，王爷爷长期喝浓茶导致了他的血压异常升高。

一、什么样的茶算浓茶，对身体危害到底有多大？

目前对于浓茶的概念还没有明确的定义，是否是浓茶和个人的饮茶习惯之间有很大的联系，所以目前没有明确的标准。

一般认为，茶叶放置过多时茶汤会变得苦涩、颜色也会更加浓重，这种情况下的茶水就可以被称为浓茶。

长期饮用浓茶容易导致胃液被稀释，食用的食物无法正常消化容易引起腹泻腹痛等不适症状，甚至会诱发十二指肠溃疡；

茶叶内含有咖啡碱，摄入过量，可能会导致心脏过于亢奋，容易诱发心悸、胸闷、头疼等症状；

此外，茶叶内含有的鞣酸成分大量进入体内容易和铁质形成不能被身体吸收的鞣酸蛋白，容易导致人体便秘。一些本身就有便秘困扰的人群，要注意不要饮用浓茶。

处于发育期的青少年、儿童也不建议饮用，否则容易导致正常的睡眠受到影响，让发育也受到影响。

生育期、哺乳期以及妊娠期的女性，也要注意不能喝浓茶，否则会导致体内铁元素的吸收受影响，易导致缺铁性贫血发生。

还有就是一些胃肠道功能较差的人群，要避免饮用浓茶，不然容易导致胃粘膜受到不良刺激，引起胃痛、消化不良等不适出现。

二、年纪大了饮茶要忌口，50岁后，3种茶要拒绝

除了浓茶以外，上了年纪的人在日常喝茶还需要避开三种茶叶，不然容易给健康带来一些不良的影响。

霉变茶：已经霉变的茶叶内很可能会存在黄曲霉素，黄曲霉素具有很强的毒性，在饮用这种茶叶后很容易让身体出现头晕、腹泻等一系列的不适症状，且会导致肝脏损伤。

隔夜茶：隔夜茶内含有的营养成分会大打折扣，且容易滋生细菌、霉菌等有害物质。饮用后不仅无法获得茶叶内的营养成分，还可能存在健康隐患，建议尽量不要喝。

串味茶：茶叶内含有结构多孔的萜类物质，所以很容易会吸收异味，生活中将其和一些含有异味的物质放在一起容易导致茶叶串味，一旦发现茶叶串味要注意避免饮用，一些存在油漆味、樟脑味的物质，内里含有的毒素对健康很不利。

除了不能饮用上述的三种茶叶以外，日常喝茶也要注意温度，刚冲泡出来的茶叶不建议饮用，饮用超过65℃的茶叶容易导致口腔、食道粘膜烫伤，还有演变成癌的风险，日常要注意饮用温茶即可。

三、北大研究：每日喝茶4克以上，会增加整体癌症风险？

北京大学医学院的研究人员曾进行过一项研究，研究纳入了平均年龄在50.9岁的约45.6万名受试者进行调查，对他们进行了为期10.1年的随访。

在随访过程中，约有2.2万例新发癌症病例。研究人员通过分析后发现，日均饮用茶量大于4g的受试者，相较于不喝茶或一周喝茶数量少于一次的受试者，患癌的整体风险上升了26%。和常见癌症，肺癌、胃癌的发病风险上升62%、29%有明显相关性。

那这项研究是否意味着，茶不能再喝了？答案是否定的。研究人员在排除烟酒对实验者的影响后发现，喝茶与癌症的相关性大大降低。

研究人员表示，这项大规模的研究也存在一定的局限性，如该研究没有考虑在随访过程中受试者对于茶叶消费习惯的变化，也没有考虑茶叶冲泡方式、茶叶种类等因素对于癌症发生的影响，所以该研究更多仅能作为参考，不能作为“金标准”。

也有研究发现，动物实验上茶叶可帮助抑制癌症形成和发展，但在人体上是否有同样的作用还需要打个问号。目前科学界对于饮茶是否能预防癌症发生，还没有明确的定论。

可以肯定的是，日常适当的饮茶可以起到一定养生作用，但不能将其作为防癌“神器”，这是不科学的。

四、老年人喝茶有讲究，3类老人不宜喝茶

对于老年人来说，日常喝茶一定要适量，还要以清淡为宜，注意睡前、服药不饮茶这2个原则。

值得特别提醒的是，这几类老年人最好别喝茶。

首先是存在甲状腺机能亢进的老年人，饮茶容易导致基础代谢率增加，加重病情；

其次，营养不良、缺铁性贫血的老年人也不建议喝茶，否则茶叶内的鞣酸会和蛋白质、铁相结合，加剧本身的不适；

最后，严重动脉硬化、高血压的患者注意别喝浓茶，否则对于病情的控制很不利，容易诱发意外发生。

喝茶是我国几千年流传下来的文化，适当的饮茶可给健康带来一定的好处，但一定要注意避开一些喝茶的误区，避免因为喝茶而导致身体受伤。

参考资料：

[1]《一周来猛喝浓茶血压猛升，八旬老人把自己“喝”进医院》.长江日报.2021-07-03

[2]《喝茶防癌？想多了！50万国人的10年数据显示，与几乎不喝茶的人相比，每日茶叶消费4g以上，或与胃癌风险升高46%相关丨临床大发现》.奇点网.2019-08-17

[3]《什么样的茶才算“浓茶”？这7类人最好别喝》.生命时报.2021-12-22

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