鸭蛋怎么吃对贫血效果好

鸭蛋怎么吃对贫血效果好？鸭蛋可以煮着吃、炒着吃等对贫血效果都比较好。鸭蛋本身就具有丰富的营养物质。从中医角度来说，鸭蛋性甘、味凉，吃了之后可以滋阴润肺。平时可以把鸭蛋煮熟之后直接食用，可以有效的补充人体所需要的微量元素，并且可以降低身体燥热、咳嗽等症状，可以有效的缓解牙龈肿痛、腹痛痢疾的症状。平时还可以把生鸭蛋和鸡蛋一块煮，煮粥之后直接服用或者是炒制之后再服用。对于营养价值的保留还是有利的。鸭蛋的作用如下：

1、降火润肤的作用，鸭蛋性寒，所以能滋阴降火，除热润肤，经过腌制的咸鸭蛋比新鲜的鸭蛋降火的功效会更好一些；

2、滋阴清肺的功效。咸鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，尤其适用于病后体虚、咽喉干痛、泄泻、痢疾等人群使用；

3、它还有平肝明目的作用。咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养成分都有助于肝脏功能的发挥，所以咸鸭蛋具有平肝明目的营养价值；

4、还可以预防贫血。鸭蛋中含有远远超过鸡蛋的矿物质元素，如钙、铁、锰，其中以钙和铁的含量尤为丰富，适宜身体急需补充铁、钙的人群，可以改善骨骼发育，预防贫血；

5、补虚强身。鸭蛋中的大部分营养成分，比如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素，都是维持人体生理功能的重要营养成分，所以咸鸭蛋还可以补充营养，强身健体。

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