鸭蛋腌咸了怎么处理

以前的时候家家户户每逢到了过年过节，都会腌制一些东西，比如腌鱼，腌咸鸭蛋，腌咸菜等等，这些腌制品，虽然说存放的时间很长，但是却很美味，不过在腌制咸鸭蛋的时候盐放得太多，会导致盐鸭蛋太咸。鸭蛋腌咸了怎么处理？

鸭蛋腌咸了，第一个想法应该是做淡化处理。确实也只有这样进行补救，一般有两种方法，即用水直接淡化和搭配淡化。咸鸭蛋具有清肝明目、治疗及治疗贫血。咸鸭蛋，它的蛋黄比鸡蛋要大，所以它的里面的维生素含量和钙铁磷的铁钙含量都要高于鸡蛋，它的营养更丰富。咸鸭蛋它富含有维生素，就是核黄素、b2，因此咸鸭蛋它有清肝明目的作用，可用于改善看电脑、看手机看多了而导致眼睛不好时；此外，咸鸭蛋它有治疗贫血或者预防贫血的作用，尤其对于月经量比较大，或者是有缺铁性贫血的病人更适合食用咸鸭蛋。

首先，用水直接淡化：把咸鸭蛋剥壳，放入适量的水中煮，一般10分钟左右即可，煮的时间过短或过长，都达不到合适的淡化效果，当然，适合自己的才是最合适的淡化效果。

第二，搭配淡化：如果咸鸭蛋腌得过咸，何不考虑用来当咸菜吃。我们可以将错就错，搭配粥类当咸菜吃，也可搭配蔬菜，一次调节咸鸭蛋的咸度。

咸鸭蛋中含有大量盐分，需要通过肾脏代谢方式排出体外，若人群过量吃咸鸭蛋后一般会增加肾脏代谢负担。而对于本身肾功能减弱或者肾功能衰竭的人群，吃过量咸鸭蛋后可能会加重肾脏损害程度，进而容易使肾脏恢复难度。

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