土蜂蜜怎么保存最好

土蜂蜜又称中蜂蜜，俗称土蜂糖，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，亦称中蜂糖，产量稀缺，山区放养无污染。那么土蜂蜜怎么保存最好？

我们在保存土蜂蜜的时候，要密封保存，尽量避免水分的进入。而且我们在取用土蜂蜜的时候，一定要把取用土蜂蜜的勺子擦干净，避免水分进入土蜂蜜，以免土蜂蜜接触到水会变质。蜂蜜属于弱酸性的物质，会与金属起化学反应，因此存储的容器选择上，就要使用非金属类的如玻璃、木桶、塑料，然后存放于低温避光处，而且要做好密封的工作，尤其是大罐的蜂蜜，每次吃完之后就要在注意做好蜜蜂的工作的，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜密封盖好。蜂蜜的吸湿能力是非常强的，密封之后要放在干燥、通风的地方，而且要注意避免串味和污染，不能与有异味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蚀性的物品（如化肥、农药、石灰、碱、硝等）或不卫生的物品（如废品、畜产品等同储存）。

蜂蜜长时间存放容易产生气体，如果装太满有时候吃的时候会导致瓶盖打不开，因此装蜂蜜的瓶子不能装的太满，留下七分之一的空气在，这样可以有一个缓冲，避免气压急剧升高。夏天蜂蜜的保存方法还可以采取冷水保存法，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果是在农村，家里有有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶。

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