螃蟹要蒸多久才能蒸熟冷水还是热水顺德一周天气预报

螃蟹要大火蒸大约15分钟再小火我们在进行蒸螃蟹的时候，首先要将螃蟹的外壳及几只蟹脚给洗刷干净，不然还是有点让人觉得不干净，皮皮虾一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。那么如果要吃螃蟹，螃蟹要蒸多久才能蒸熟冷水还是热水？

像蟹类的话建议是十五分钟左右，如果时间过长的话就失去蟹的鲜美，肉质也会变得比较柴。皮皮虾与大虾建议是蒸10分钟左右就能熟透了。一般再蒸的时候。开锅以后蒸十分钟左右,看到螃蟹完全由青变红就可不可以出锅。虾爬子虾爬子用水煮熟的很少，一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的。

我们选择鲜活的螃蟹,蟹壳为青绿色有光泽,眼睛光亮,蟹腿完整且有弹性。蒸螃蟹的时候，无论蒸了多久， 只要隔着锅盖看到螃蟹没有变色，那么就说明螃蟹没有熟，还要继续蒸。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体 内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透哦。

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