冬瓜大骨和墨鱼能一起煲汤吗

冬瓜是大家非常熟悉的蔬菜，它是一种凉性食物，还有减肥的功效，所以非常受大家欢迎。那么，冬瓜大骨和墨鱼能一起煲汤吗？

冬瓜大骨和墨鱼是可以一起煲汤的。主要材料：冬瓜适量、排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙。做法：首先，排骨洗净砍成块，冬瓜切块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。其次，锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用。最后，在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、冬瓜块、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。

还可以做成茄墨鱼排骨汤，主要材料：排骨300g、干墨鱼50g、番茄200g、白酒适量、姜适量、大料2粒、桂皮1根、盐适量、鸡精适量、葱1根。做法：

1、腔骨用清水浸泡30分钟。墨鱼干放入容器中。用清水浸泡30分钟。

2、取一个砂锅，锅中放入清水。大火煮开。放入泡好的腔骨。

3、下入腔骨后，再次开锅，会有很多浮沫。撇去浮沫。下入泡好的墨鱼干。放入适量白酒去腥。

4、放入适量姜粉。葱、大料、桂皮。盖上盖子转小火开始煲汤。西红柿在表面划十字刀。用开水浇在西红柿上，然后浸泡一会。

5、去掉西红柿皮。将西红柿切成小块。再放入砂锅中。继续煲煮1个小时。关火钱放入适量盐和鸡精调味即可。

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