咸鸭蛋太咸了怎么吃好

咸鸭蛋，又称盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋，是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋。富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸和钙等维生素，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。咸鸭蛋太咸了怎么吃好？咸鸭蛋过咸可以采用浸泡或水煮法等方法。

1、浸泡：如果是生咸鸭蛋过咸就可以先用淡盐水来浸泡三个小时以上，然后用清水煮熟食用，或者用温水来浸泡，每天换一次水，大概7天左右咸味就会变淡。

2、水煮法：如果是熟咸鸭蛋过咸就可以把壳去掉后放水中煮上十分钟，咸味就可以淡化很多。如果是自己腌制的咸蛋太咸了，需要马上把腌咸鸭蛋的盐水进行稀释，把盐水倒掉一半，再补充一半的清水进去，这样咸鸭蛋的盐味就会向外释放，咸鸭蛋的咸味自然就下降了。

那么咸鸭蛋怎么才能做的美味呢？制作美味的食物时，可以加入了咸鸭蛋作为配料，在做粽子的时候加入一个咸蛋。此外，咸淡适宜的咸鸭蛋是早餐喝白米粥的标配，早上起来熬一锅粥，再搭配一个咸鸭蛋就很美味了。

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