大量煮熟的鸡蛋怎么保存

鸡蛋是平时最常食用的一种蛋类，营养价值高，也比较经济实惠。鸡蛋口感鲜嫩，营养丰富，适量食用对人体健康具有好处。但是，大量煮熟的鸡蛋怎么保存？一般可以通过食用油涂抹、白酒涂抹和食盐包裹等方法进行处理。

1、食用油涂抹：大量煮熟的鸡蛋，在常温下只能保存两天左右的时间，需要在熟鸡蛋的表面涂抹一层食用油，涂抹均匀，食用油凝固后可以将熟鸡蛋和空气隔绝，避免发生氧化作用，然后将熟鸡蛋放置在阴凉处保存即可。

2、白酒涂抹：熟鸡蛋发生变质主要是因为细菌的滋生，煮熟的鸡蛋保存时，需要将白酒涂抹在鸡蛋上，白酒可以杀死熟鸡蛋表面的细菌，还可以防止细菌的滋生，再次食用时，会伴有淡淡的酒香，能够增加食欲。

3、食盐包裹：将煮熟的鸡蛋用食用盐包裹，盐具有长时间保存食物的效果，包裹后的熟鸡蛋可以放置在陶瓷罐里，将陶瓷罐封闭，避免空气进入和熟鸡蛋发生氧化作用，放置在阴凉处保存即可，熟鸡蛋就可以保存较长时间了。

在生活中，应注意鸡蛋的保存，如果没有特殊原因，应避免一次性煮较多的鸡蛋，以防止鸡蛋发生质变。

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