鲍鱼怎样保存时间最长

鲍鱼怎样保存时间最长？鲍鱼在民间素有“海中明珠”的美称。鲍鱼是一种高营养价值、高食用价值的海鲜食品。鲍鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，素有“水中人参”之称。鲍鱼具有益肾补虚、润肺养胃、养肝补血等功效。可治疗神经衰弱、消化不良等病症。

鲍鱼怎样保存时间最长？1、鲍鱼应冷冻保存保存，冷冻冷藏保存时间长达两个月。冷冻方法：鲍鱼应先用清水浸泡，然后放入冰箱冷冻室。然后取出，除去内脏及附着物。用清水冲洗干净沥干水分即可食用。因为鲍鱼的肉质松软，易于消化吸收，所以不宜过长时间储存，一般一个星期左右吃完即可，以免造成营养流失。不宜久存，以免蛋白质凝固变质。另外冷藏鲍鱼可延长其保存时间，最长可达两个月。

2、冷藏法也是鲍鱼最适宜运输保存的方法，将鲍鱼从冷冻室中取出后，用清水冲洗干净，放入冷冻格中冷冻即可。将冷冻室的温度调至零下3℃~5℃，打开冰袋，取出鲍鱼，用冷水冲洗干净后放入冷冻格中即可。在冰冻过程中要经常检查解冻情况。如果解冻后的鲍鱼不是很容易解冻则可将鲍鱼先放置在冰箱中冻一会儿再用，以防冻伤。若发现鲍鱼有明显冻伤迹象则需要马上将鲍鱼取出解冻哦!?如果是冰冻之后直接拿出来就不好了，由于解冻时间过长会使鲍鱼中的营养成分大量流失，肉质会变老且失去原有味。这就需要我们将鲍鱼取出之后用清水冲洗一下再放入冰格中冷藏！”这样保存的时间可达半年之久!

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