麻油是很常见的一种调味品,很多人平时喜欢在做菜的时候使用一些麻味,这样菜品的口味就会变得非常的美味,其实麻油除了可以用作调味品之外,还具有保健的作用的,经常吃麻油的话,对人身体健康的好处是非常多的,麻油不仅可以治疗痛风,预防风湿疾病,而且还可以调理肠胃,那做麻油的比例是多少?
那做麻油的比例是多少?1、将开水倒入花椒内,水与花椒的比例为1:1,水能浸湿花椒就行,浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制,可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。
2、将浸泡花椒的水过滤掉,留花椒备用
3、香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块,方便炸制完捞出
4、锅烧热,放入植物油,植物油与花椒的比例为3:1,这个比例做出来的麻油又香又麻,最适合做凉拌菜
5、放入葱姜末,小火慢慢炸
6、炸制的过程,稍微翻动一下,使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内,可使麻油吃起来又麻又香
麻油这个东西本身可以用作平常的饮食的佐料,特别是在做菜时,做出来的菜味道极其的棒,非常吸引人,麻油的功效与作用远远不止这个,其功效与作用还是很多的,既健康又营养,可以说是人们非常好的选择,可以多尝试吃它。
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