怎么让蛏子合上

如果蛏子打开着的，可以用手轻轻碰一下，看会不会合上，会的话就是活的。蛏子的清洗方法，买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿，然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2到3小时后蛏子就会吐出很多脏东西。吐好沙子的蛏子还要用淡盐水反复搓洗几遍，将壳上的脏东西清洗干净，然后把水沥干，最后放入水里面煮熟，把蛏子肉取出，然后将其清洗干净。蛏子，性寒，味甘、咸。归肝经，胃经，心经，肾经膀胱经。蛏子含有丰富的维生素A，蛋白质，钙，铁，硒等营养元素。味道鲜美，营养价值很高，具有养阴补虚，清热解毒，消肿利尿的功效。对于烦热，痢疾，黄疸水肿，腹胀，产后虚损等症有治疗的作用。而且，蛏子还有健脑益智，提高免疫力，促进食欲，降低胆固醇，抑制肿瘤，抗癌和预防贫血的功效。我们在吃蛏子的时候，蛏子作为一种海鲜，如果我们自己对海鲜过敏，那么就不要再吃蛏子，避免我们出现过敏症状。我们在吃蛏子的时候，蛏子的营养丰富，但是不可以吃得太多，否则容易给我们的肠胃造成负担。吃东西一定要适量。

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