老母鸡用什么食材炖比较好

大家都知道老母鸡汤很补，特别是女性在怀孕的时候，家里人就喜欢去买一只老母鸡回来，炖老母鸡汤喝，其实鸡汤是很补的，也适合孕妇喝，可是老母鸡炖什么好呢，平时大家在家里做鸡汤多半是小鸡炖蘑菇，其实炖鸡汤还有很多东西可以往里面添加，一起来看看吧。老母鸡用什么食材炖比较好？

老母鸡用什么食材炖比较好？1、五指毛桃炖老母鸡：食材：五指毛桃、土茯苓茯、老母鸡、油、盐。

步骤：选好要放的材料:五指毛桃桃土茯苓百合红枣。五指毛桃和土茯苓要选天然晒干的，如果选到有硫磺的煲汤会有酸味哟。将材料下锅。加适量水快炖两刻钟，就可以了。一款特有椰香味，祛湿清热、益气生津、补肺的五指毛桃桃汤出炉了。

　2、清炖老母鸡：洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了，泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下;将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段;大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味(可不放味精)就可以喝汤了。

3、香菇炖鸡汤：材料：新鲜老母鸡半只(带鸡杂)，香菇适量，生姜一大块。做法：准备材料：新鲜老母鸡半只(带鸡杂)，香菇适量，生姜一大块。香菇提前用清水泡开。鸡肉斩件。汤煲里放入适量的清水。放入鸡肉和鸡杂。放入香菇。大火煮开后，改小火煲2个小时左右。放入适量的盐调味，再煲10分钟即可。

4、莴笋炖母鸡食材明细：材料：老母鸡适量，莴笋适量，枸杞适量，盐适量，胡椒粒适量，胡椒粉适量，姜适量，新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面?做法：母鸡洗净，切成快。莴笋去皮，切成方块儿;姜切片，枸杞泡泡洗净。砂锅加入清水，放母鸡块姜(水量没过鸡块表面)。用大火煮开，撇去浮沫。加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟。让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。在面碗里放入适量的盐，胡椒粉，加一勺鸡汤，和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗，撒葱花和香菜即可。

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