丝瓜蛋汤第二天还能吃吗?如果丝瓜蛋汤在第二天还没有变质,一般可以喝,变质后不宜食用。丝瓜蛋花汤营养丰富,中医认为丝瓜蛋花汤的成分有清热凉血、滋阴润燥、通乳调经等功效。丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂苷、木糖胶等多种营养成分,有着抗氧化、抗过敏等作用,并可以促进儿童大脑的生长发育,有助于老年人心脑血管健康等,对美容养颜有一定作用。
丝瓜的药用价值比较高,全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
中医认为丝瓜味甘,性凉,入肝胃经,有清热凉血、解毒通便、祛风化痰、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经等功效,用于治疗身热烦渴、肠风痔漏、崩漏带下、疔疮肿毒、妇女乳汁不下等病症。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质,以及优质蛋白,蛋黄还含有卵磷脂等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,可以增强记忆,有助于防止老年人记忆力衰退。
食用丝瓜蛋汤时我们需要注意丝瓜汤属于凉性的食物,不宜和寒性的食物一起吃,避免寒气摄入过重,否则可能会引起脾胃虚寒,出现腹泻。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。