蘑菇具有增强免疫力、润肠通便、防癌抗癌的功效,主要作用于免疫力低下、便秘等症状。那么,蘑菇可以和什么一起做汤喝?
蘑菇汤的配料主要有杏鲍菇、香菇、金针菇、韭菜、姜、蒜、胡椒粉、盐。做法为:
1、杏鲍菇洗净,切成条状,香菇洗净,金针菇洗净,切成自己喜欢的大小,葱切碎,姜切丝,蒜切片备用。
2、锅里烧油,油热后放入切好的姜蒜,翻炒出香味。
3、将蘑菇炒至软熟,加入适量水煮沸,然后文火炖30分钟。
4、最后加入适量的胡椒粉和盐,撒上葱花,美味的蘑菇汤就做好了。
蘑菇是一种营养价值比较高的食物,蘑菇中含有较高的维生素B、矿物质、蛋白质、氨基酸等营养物质,患者在平时适当的吃些蘑菇,可以有效的提高自身的免疫力。蘑菇中还含有较高的粗纤维、半质素等物质,患者在平时日常生活中适当的吃些蘑菇,可以保持肠道内的水分平衡,从而促进胃肠道蠕动,达到缓解便秘的效果,还可以有效的预防便秘的发生。根据研究表明,蘑菇中含有一种天然的蛋白多糖,这种物质被称作天然的抗癌成分,患者在平时日常生活中,适当的吃些蘑菇可以很好的抑制体内的癌细胞生长,从而预防癌细胞癌变,达到防癌抗癌的效果。
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