红豆怎么煮才熟

比如平时想煲点绿豆汤，红豆汤，却发现绿豆竟然还没浸泡，平时要泡发豆类加上煮好至少需要7、8个小时，说实在话对于上班族真的非常麻烦。那么红豆怎么煮才熟？

可以预先准备好一锅冰水，用开水将红豆煮开15分钟后。停火，将开水倒掉，加入冰水，将滚烫的红豆迅速降温，接着再将水沥干，放入冰箱急冻，大概2个小时后拿出来，直接加水再煮，红豆就会很容易烂了。如果煮出来的红豆颜色好看些，可以在第一次煮的时候加入少量黄糖。也可以把红豆洗干净放在暖瓶里，倒上开水泡半天，之后把暖瓶里的红小豆和水一起倒出来，再和大米一起煮大约30分钟就行了。另一个方法就是在煮红豆前，先把豆子炒一下，炒到半熟时再放入锅里和大米一起煮，这样比较容易煮烂。不过，需要注意的是，煮的时候千万不要放糖，否则很难煮烂。

食用红豆有哪些好处？

1、红豆具有健脾祛湿的效果，与薏米一起煮粥喝，效果更好。

2、红豆中含有丰富的钾元素，是典型的高钾食物，所以食用红豆可以消除水肿。

3、红豆中还含有丰富的维生素，以及各种微量元素，吃红豆可以增强人体的抵抗力。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。