比如平时想煲点绿豆汤，红豆汤，却发现绿豆竟然还没浸泡，平时要泡发豆类加上煮好至少需要7、8个小时，说实在话对于上班族真的非常麻烦。那么红豆怎么煮才熟？
可以预先准备好一锅冰水，用开水将红豆煮开15分钟后。停火，将开水倒掉，加入冰水，将滚烫的红豆迅速降温，接着再将水沥干，放入冰箱急冻，大概2个小时后拿出来，直接加水再煮，红豆就会很容易烂了。如果煮出来的红豆颜色好看些，可以在第一次煮的时候加入少量黄糖。也可以把红豆洗干净放在暖瓶里，倒上开水泡半天，之后把暖瓶里的红小豆和水一起倒出来，再和大米一起煮大约30分钟就行了。另一个方法就是在煮红豆前，先把豆子炒一下，炒到半熟时再放入锅里和大米一起煮，这样比较容易煮烂。不过，需要注意的是，煮的时候千万不要放糖，否则很难煮烂。
食用红豆有哪些好处？
1、红豆具有健脾祛湿的效果，与薏米一起煮粥喝，效果更好。
2、红豆中含有丰富的钾元素，是典型的高钾食物，所以食用红豆可以消除水肿。
3、红豆中还含有丰富的维生素，以及各种微量元素，吃红豆可以增强人体的抵抗力。
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吴建龙副主任医师南京市第二医院擅长领域：运用“扶正去毒，攻补兼施”方案治疗各种肿瘤，令患者减轻痛苦，延长生命，备受患者及家属信赖。 重视“理气、养阴、通瘀”治疗乳腺病、月经不调、不孕症、更年期综合征及其它妇科杂病等。 善用“中医综合治疗 （内服、针灸、外治、食疗）”的方法诊治各种胃病、急性及慢性肠炎、胆囊炎、胆结石、糖尿病、痛风、高血脂、高血压、高尿酸症、肥胖症、心悸、失眠、肺病、心血管病等疑难杂症以及疼痛性疾病。 传承清代名医吴师机中医外治""膏治百病""之法，创立""古方中药穴位贴敷治法”，不仅大大增强治病疗效，而且使用方便快捷。
李昊主任医师上海市同济医院擅长领域：在中医内科常见病、多发病及疑难杂病的诊治方面具有丰富经验。擅长慢性萎缩性胃炎、对扭转萎缩、肠化生、异型增生等病理改变；运用中医治疗消化道肿瘤以及治疗顽固性失眠具有良好效果。
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