饺子是非常方便的一种食物,有时候在不知道吃什么的时候,吃几个饺子就能解决了,那熟馅饺子蒸多久才熟?
15-20分钟左右。饺子的蒸制时间是需要根据饺子馅的种类来决定的,如果是肉馅的话那么一般需要蒸15-20分钟左右,如果是素馅的话那么可以相对少几分钟,具体时间也需要根据饺子的大小来决定。而对于一些市面上所售卖的速冻饺子,因为其本身内部的馅料是熟的,所以建议可以根据外包装上所标识的时间来进行蒸制,一般只需要蒸8-10分钟左右就可以了。
蒸饺开水上锅还是冷水?
视情况而定。如果是现包的饺子的话,那么一般需要开水上锅,这是因为饺子皮是软的,如果冷水上锅的话,就会使饺子皮慢慢地吸收水汽而变得软塌,容易出现破皮的情况,如果开水上锅的话,则能迅速地煮熟饺子皮,起到固定的作用。如果是速冻饺子的话,那么建议可以冷水上锅,这样可以使饺子皮慢慢地吸收水汽而化冻,如果直接热水蒸的话就容易出现皮熟、馅没熟或者馅熟、皮蒸烂的情况。
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