板栗能做汤吗

板栗能够益气健脾，因为从中医食疗的角度上来讲板栗性味甘、微咸、平，入脾经、胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、消化不良、腹痛、腹胀、反酸、烧心的人，如果适当地食用板栗，通过滋补脾经和胃经而有很好的益气健脾、增进消化能力的作用。那板栗能做汤吗？

板栗本身营养较为丰富、味道甘甜，煲汤后也同样具有营养又好喝。一般可以选择板栗瘦肉汤、板栗炖鸡汤、板栗炖牛肉等，另外日常还要吃一些蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、菠菜等。

板栗做汤的步骤是什么？准备200克去皮板栗，对半切开，切好后放入碗中备用，接着准备适量胡萝卜切滚刀块，切好后放入碗中备用。接着准备一根山药去皮，别忘了戴手套，去皮后切块放入碗中备用。接着准备一把香菇一片陈皮，加入清水浸泡15分钟，浸泡好后并清洗干净备用。再准备200克猪骨冷水下锅焯水。放入两片姜片去腥，煮出浮沫后捞出猪骨，捞出后加入清水洗去表面的浮沫。清洗好后的陈皮用刀刮去瓤，瓤有苦味煲出来的汤就不鲜美了。将所有食材一起倒入炖盅中，再放入一把红枣更美味，倒入清水八分满，放入炖锅中，盖上盖子炖两个小时，最后加入适量食盐，调一下味就可以出锅了。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。