海带具有消肿散结、润肺化痰等功效,适当的食用海带可以起到治疗小便不利等疾病,可以预防和缓解便秘的发生,因为白菜当中含有丰富的膳食纤维,能够机械性的刺激肠道的蠕动促进排便,对于肠燥便干、排便困难的人,海带和白菜能一起煮是寒性吗?
在食物性味上,海带味咸,性寒,白菜味甘,性平,两者性味互不冲突,可以同食。白菜煮海带的功效与作用有补充营养、润肠排便、清热解毒等。补充营养,白菜是一种蔬菜,海带是一种海鲜,两者属于不同种类的食物材料,食用可以互补营养,可以为自身补充所需营养。润肠排便,海带性寒,对肠道有很强的润滑作用,此外海带和白菜含有大量的膳食纤维,适量同时食用有利于促进胃肠蠕动和帮助身体排便。清热解毒,海带属于性寒食物,白菜性平,两者一起吃有一定的寒凉之气,可以一定程度上减少体内的燥热之气,特别适合上火或体质燥热的人群食用。
白菜炖海带是很好的一道菜,不会对身体有伤害,相反还会有身体有很多好处,因为海带中也含有大量的碘和钙离子以及其他的矿物质,有很高的药用价值。而且海带有降血脂、降血糖和抗氧化的功效,但是平时吃海带也要注意适量,不要吃过多而加重肠胃负担。
长期食用白菜煮海带,会摄入过多的碘,会导致甲状腺肥大。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷会引起中毒。
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