阿胶切片后怎么保存

阿胶作为一种非常有价值的滋阴养血滋补品，相对来说比较昂贵，但是阿胶对人体有很多的益处，所以有很多人经常购买大量的阿胶，那么阿胶切片后怎么保存？

切好的阿胶可以放在冰箱里，但需要密封冷藏。可采用铝箔密封，存放在通风干燥处或冰箱内。如果用盒子或玻璃罐包装，应放入一定量的干燥剂。

冷冻层的温度很低，阿胶可以在冰箱里长期存放。阿胶在存放时，应严加包装，防止水气进入，导致药物成分流失。阿胶普通可以存放1年左右，也可以存放较长时间。食用时，可提前取出解冻，恢复温度。

阿胶可以放多长时间？

这取决于是怎么保存的。

在制作阿胶糕的过程中，普通不添加防腐剂或添加剂。同时，阿胶糕含有大量的蛋白质、脂肪和多种矿物质元素。如果将煮好的阿胶糕直接在室温下保存，则只能保存30-40天左右。

由于自制阿胶糕不添加防腐剂，加之加工环境和工具难以彻底消毒，因此自制阿胶饼的存放时间普通不是很长，长时间存放后容易滋生细菌和发霉。建议自制阿胶糕用保鲜盒或保鲜袋密封严密，放入冰箱保存1-2个月。但如果能把熟透的阿胶糕封好，放进冰箱保存，就可以保存得更好，可以保存半年到一年左右。

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