每天炒菜都放生抽会怎样呢

近来又有关于酱油的说法，长期食用酱油会致癌，那么每天炒菜都放生抽会怎样呢？

目前没有明确的证据表明炒菜放生抽对人体有害。

1、生抽是酱油的一种。酱油，别名豉油、酱汁、豆酱汁，是用面粉或豆类，经蒸罨发酵加盐、水后制成酱后，酱的上层液体物质。酱油是日常生活中常见的调味品。

2、酱油含有蛋白质、多肽及多种氨基酸，并含有多量的食盐及硫酸盐、磷酸盐、钙、镁、钾、铁等营养成分。现代研究显示，酱油具有天然的抗氧化成分，具有抗衰老的作用。大豆中含有的异黄酮有助于降低胆固醇，可降低心血管疾病的发病率，并可减少自由基对人体的损害。

3、需要注意的是，酱油中盐含量较高，多食容易对肾脏和心血管造成负担，因此应该控制好食用量。

长期食用生抽的危害

适量食用生抽并不会对人体造成危害，但过量食用就会有一定危害。

1、生抽中含有大量的谷氨酸盐成分，长期过量摄入后容易抑制突然神经兴奋，导致氨基丁酸物质增加，从而可能会导致人体出现乏力、头晕等不适症状发生。

2、其次谷氨酸钠属于盐的一种，过量食用时，可能会使人体血管阻力变大，导致人体血液以及心脏负荷加重，打乱人体代谢功能秩序，不利于肾脏健康。

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