酸梅汤是传统的消暑饮料,制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。需要特别提出的是,正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。酸梅汤和白酒一起喝是什么反应
在广东会有这种喝法,就是酸梅汤和酒一起喝。在酒里放入酸梅汤,会将酒的辛辣的味道减缓很多。
酸梅汤的功效有什么?
酸梅汤有一定的清热解暑、生津止渴(促进津液生成来缓解口渴)的功效。有解决口渴乏力、饮食积滞等的作用。酸梅汤为清热类药膳配方,由酸梅适量、冰糖适量组成;酸梅味酸涩、性平。具有清热解暑、生津止渴、和胃安蛔的功效。适用于口渴乏力、饮食积滞、脾虚久泻以及食少便溏(粪便稀不成形)、咽喉肿痛等症。酸梅汤不良反应、禁忌证尚不明确,但是需要注意酸梅汤不能代替药物。
酸梅汤应注意什么?
1.小孩子不宜大量饮用酸梅汤
我们都知道酸梅汤的味道酸酸甜甜的,并且里面还有大量的酸性物质,可以在一定程度上帮助我们的胃肠道蠕动消化,但是对于孩子们来说,由于发育还不完全成熟,因此如果喝了大量的酸梅汤之后很容易造成胃肠道腐蚀,毕竟酸性的食物是有一定的腐蚀作用的,因此为了孩子的健康,还是不建议各位家长让孩子大量的饮用酸梅汤。
2.酸梅汤不要和牛奶一起喝
酸梅汤和牛奶看似是两个没有关系的食物,但是如果遇到了一起之后,非常容易产生一些化学反应,如果被人体同时吸收这些物质的话,会容易出现中毒的现象。
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到了夏季三伏天,能喝上冰凉的酸梅汤可谓是神清气爽,而酸梅汤里有个很重要的食材,就是乌梅。乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,乌梅是药食同源的制品,是青梅经过加工后的中药材之一。