泡发好的木耳要煮多久?

木耳，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。泡发好的木耳要煮多久?

水开后2-3分钟即可。木耳质地脆嫩，是比较容易煮熟的食物，煮制的时间和青菜差不多。把泡发好的干木耳放在开水里，煮大约2-3分钟，等水再次沸腾就说明木耳已经煮熟了。木耳不宜煮太久，否则口感和营养都会有所下降。若是煮的木耳较多，可以稍微延长1分钟。

色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等。可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有帮助。

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