请问生包子冷冻后再蒸会变大吗?生包子如何保存?包子一般蒸多久?
生包子在经过冷冻保存过后再蒸不会变大。因为在冷冻后的包子其中的酵母大概率已经失去活性,无法再使包子发生膨胀,而且冷冻保存后的包子再蒸也有有点影响食用口感。
建议放冰箱冷藏保存,具体做法如下:
1、首先准备一些保鲜袋。2、然后将生包子装进去。
3、之后把保鲜袋进行封口,避免酵母蒸发。
4、最后将生包子放进冰箱冷藏即可。
生包子放冰箱冷藏,最好要与其他食物区分开,避免导致生包子串味,从而影响其口感。
包子一般要蒸多长时间熟的问题,这和蒸多少有一定的关系,蒸多长时间要从上大气时算起,一般15-20分钟就熟,因为,这和包子本身的吸热到饱和点有关系,只有到吸热到沸点时,包子才进入成熟过程,所以,蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多,所以,蒸多长时间熟一定要从到完成吸热过程后上大气算起15-20分钟就熟。
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