芜菁甘蓝的功效与作用及禁忌

甘蓝菜，相信很多人对这个名字都不陌生，经常在食谱或者美食节目上看到它的出现。特别是女生，很多都会被它的减肥功效所吸引，忍不住想要尝试，不过多数不清楚吃甘蓝菜到底有什么好处。那么芜菁甘蓝的功效与作用及禁忌是什么？

功效

1、防治肿瘤:芬兰的科研人员发现：在吃卷心菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。

2、治疗皮肤病:甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

3、补充纤维素:凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

作用：消炎止痛甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

禁忌：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食，甘蓝菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。