榴莲为什么会化水

榴莲是日常吃的水果中营养价值较高的一种，有水果皇后的美称，而且其果香浓郁，肉质细腻，那么榴莲为什么会化水？

榴莲化水可能是榴莲放在密封的环境下，自己呼吸产生热能，但又无法散发出去，导致形成水蒸气。

榴莲成熟度较高，其中的糖分、蛋白质等发酵后产生的多余水分，类似米酒发酵后出的水。榴莲滋生了大量的细菌等微生物，导致其果肉变质，出现腐烂变味流水的现象。

榴莲闷在袋子里都是水会坏吗？

放久了会坏。

榴莲也是一种后熟的水果，将其密封好放置在温度较高的地方，会自我呼吸氧气，并产生热量，从而生成水蒸气，如果闷放在袋子里，几个小时后就会发现袋子里都是水，这种情况下的榴莲放久了会慢慢发酵，进一步出现变味变质的现象，因此一旦发现榴莲闷着出水了，就要赶紧拿出来，然后试吃闻一下，看有无变味异样，如果有发酵酒味，变苦的话，就不能继续吃了，否则对健康有害。

榴莲肉水分大是被注水了吗？

不是。

榴莲肉如果吃起来囗感较为软糯，水分多的话，跟其成熟度有关，说明榴莲肉成熟度较高，而且市面上的榴莲商家不会采取注水的做法，因为注水后榴莲果肉非常容易受到细菌等微生物的滋生，放不了多久，榴莲可能就会出现变质，所以榴莲果肉不存在注水的现象。

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