红豆可以不用泡直接煮吗

夏季到了，很多朋友都喜欢吃点美味，这时候用红豆做成红豆沙，制作成红豆雪糕家人非常爱吃。有时候也会给家人做豆沙包、油炸糕以及面点等等，都会用到豆沙馅。因此煮红豆也是我们做美食的基础，但煮红豆的时候，最忌泡红豆以及直接煮了，这样有可能煮上一个小时，中间还是会出现硬块的问题。在煮红豆的时候，红豆可以不用泡直接煮吗？

1、首先将红豆清洗干净，随后把红豆放锅中炒，在放入红豆之后，需要准备200毫升的水，先加上少许让红豆沾上一些水分。接下来转成小火翻炒红豆，炒红豆的时候要注意小火慢炒，这样炒出来的红豆外皮偏软并且不会软烂。等红豆上的水分都炒干之后，继续往里面加一点水，只要没过红豆即可，随后继续翻炒。如此反复多次的往里面加水，加入200-250毫升的水即可，逐渐将水分炒干。用这样的方法来煮红豆，红豆会熟的非常快，大概十分钟就能软烂了。首先将红豆清洗干净，然后我们把红豆放入干净的保鲜袋里面。放红豆的时候，可以不用将红豆里面的水分完全晾干。这样冷冻红豆的时候保留一些水分，随着冷冻的时候就出现了结冰，不会让红豆吃着太干。接下来将保鲜袋的封口给封严实一些，然后把红豆放到冰箱的冷冻室里面。

2、冷冻几个小时之后，就可以将红豆拿出来，这样等红豆解冻之后，就会有一些裂纹。这时候煮红豆的话非常容易软烂，十分钟左右的时间就能将红豆做好，非常方便并且很简单。

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